Ramazan ayına cep yakan zamlarla girdik. Bir yılda, pirinç yüzde 303 patates yüzde 297, zeytinyağı yüzde 169, et ise yüzde 154 zamlandı.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar yaptığı yazılı açıklamada, ramazan öncesi üretici ile market arasındaki fiyat değişimlerine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Bayraktar, şu bilgileri paylaştı: “Geçen yıl ile bu yıl kıyaslandığında ramazan ayı öncesi dönemde markette 38 üründe fiyat artışı ve bir üründe fiyat düşüşü yaşandı. Bu dönemde markette en fazla fiyat artışı yüzde 195 ile kuru incirde görüldü. Kuru incirdeki fiyat artışını yüzde 171,5 ile zeytinyağı, yüzde 149,3 ile kuru kayısı, yüzde 148,2 ile sivri biber izledi. Markette fiyatı düşen tek ürün ise yüzde 11,6 ile kuru soğan oldu.
Geçtiğimiz yılın Ramazan öncesine göre bu sene tüketicilerimiz marketten kuru inciri 2,9 kat, zeytinyağını 2,7 kat, kuru kayısıyı ve sivri biberi 2,5 kat fazlaya alarak tüketmek zorunda kalacaklar.
Geçen yıl ile bu yılın Ramazan ayı öncesine göre üreticide 27 üründe fiyat artışı, 4 üründe fiyat düşüşü görüldü. Üreticide en fazla fiyat düşüşü yüzde 38,2 ile limonda görüldü. Limondaki fiyat düşüşünü yüzde 34,8 ile kuru soğan, yüzde 7,3 ile salatalık, yüzde 3,4 ile kabak izledi. Üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 242,2 ile zeytinyağında yaşandı. Zeytinyağındaki fiyat artışını yüzde 199,1 ile marul, yüzde 186 ile elma, yüzde 178,3 ile karnabahar izledi.””
İşin ekonomik boyutu
Eylül 2021’de 100 liraya satın alınan ve temel ürünlerden oluşan bir gıda sepetinin Şubat 2024’teki fiyatı 755 liraya çıktı. Son yıllarda artan enflasyon ve yüksek zam oranları iftar ve sahur menülerine de yansıdı. Düzgün bir beslenme rutiniyle sağlıklı bir oruç süresi geçirmek isteyenler için maliyetlerse şöyle:
- Yumurta, iki dilim tahıllı ekmek, söğüş tabağı, peynir, hurma, ceviz ve kahvaltılık ürünlerle yapılacak bir sahur sofrasının 4 kişilik aile için ortalama maliyeti 177 lirayı
- Çorba, 200 gr. kıymayla yapılan sebzeli bir yemek, salata, hurma, pide ve güllaçla hazırlanan bir iftar sofrasının 4 kişilik bir aile için ortalama maliyeti 270 lirayı buluyor.